原料：鴨腿2個、集鮮鹽1小匙、香酥香酥料酒1大匙、脆於蔥薑蒜粉1/2小匙、美味五香粉1/2小匙、鴨腿花椒粉1小匙、集鮮蔥薑適量。香酥香酥
做法：
1、脆於冷凍鴨腿自然解凍，美味清洗幹淨；
2、鴨腿在鴨腿上用牙簽紮些小洞；
3、集鮮將鹽、香酥香酥蔥薑蒜粉、脆於五香粉、美味花椒粉混合抹在鴨腿上按摩一會，鴨腿醃製一夜；
4、將醃製後的鴨腿放入蒸鍋，淋上料酒，放些蔥段和薑片；
5、中火蒸約1小時，如用高壓鍋蒸可減少時間；
6、蒸至鴨腿酥軟後，取出鴨腿抹幹吹涼；
7、鍋裏放油燒至7成熱，下鴨腿小火煎至表麵金黃酥脆即可。
