春天清補食療川貝紅酒燉雪梨

　　春天適合清補，春天川貝不宜過分滋補，清補一道川貝紅酒燉雪梨恰到好處。食療

　　梨，紅酒自古以來就是燉雪廣大群眾喜愛的水果，味甘微酸、春天川貝性寒、清補無毒，食療具有潤肺涼心、紅酒消炎降火、燉雪解毒的春天川貝作用。

　　川貝，清補能調理繁雜工作和擁擠辦公環境引起的食療咳嗽燥熱，加上雪梨除令食味更佳，紅酒也更增滋補功效。燉雪

　　紅酒，具備滋補容顏、加速血液循環的功效。這道美食 具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品。

　　主料：川貝適量、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個

　　配料：紅酒1杯、冰糖1湯匙、水1碗

　　做法：你可以把這道餐後甜點和當歸金腿土雞湯一起烹飪，這樣能充分的節省時間。

　　先把川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉。梨原本晶瑩剔透的玉色一點點的在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，那種烹飪的感覺很奇妙。而廚房內，慢慢地彌漫出清新的淡淡的香味，讓人有一種沁人肺腑的舒坦和暢快。

　　一小時就可以關火了。先不要立刻取出，讓它們靜靜地呆著，一點點冷下來，這其間，川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中，口味渾然一體。

　　打開燉盅蓋，裏麵已經是一汪玉色的羹，冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。

　　雖然川貝略有些苦，但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一陣清香，並無一點油膩，甜美的汁液滑入喉嚨，清淡中就有一股微甜，此時心思也自然的平靜下來。費了半天光景得來的一缽好甜品，你需要細細品呢。

　　過節容易購買食品過多，家裏食物到處都是，就會引起你多吃，容易補健康。因此你要每日購買，每次少買，像法國人那樣，隻吃新鮮食物，而且還可以鍛煉身體呢。