主料：青筍一根、特適雞脯肉一塊、合上小米辣少許
配料：雞蛋清、班族幹澱粉
調料：食用油、快手鹽、菜青雞精
做法：
1、筍滑青筍削去外皮，雞片雞脯肉衝洗幹淨、特適小米辣也洗淨。合上
2、班族將雞脯肉切成薄片、快手青筍也且成菱形薄片、菜青小米辣切成小斜圈。筍滑
3、雞片準備醃製雞脯肉。特適
4、一個蛋清 + 一小勺幹澱粉 + 少許鹽。
5、鍋裏倒油，扔幾顆蔥白段進去煸出香味兒。
6、油5成熱時，下醃製好的雞脯肉滑炒。
7、快速滑炒。
8、當肉片開始發白時，倒入切好的青筍片和小米辣，快速翻炒2分鍾，一點點鹽，雞精，出鍋。
