沒有老湯 用清水也可以做出家傳的醬羊腿

　　原料：羊腿1隻

　　調料：幹黃醬、老湯甜麵醬、用清薑、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家傳羊腿洗淨；

　　2、醬羊幹黃醬、老湯甜麵醬放入碗中，用清用水稀釋開，水也最好過篩，出家傳去除醬渣，醬羊調料放入調料盒中；

　　3、老湯鍋中放入能沒過羊腿的用清清水，再放入薑片、水也調料、出家傳醬汁燒開；

　　4、醬羊然後放入羊腿，燒開後轉小火燉3小時左右即可。

　　小貼士：羊腿最好不要焯水，焯水後肉發緊，就不易入味了。