原料：雞腿數個（或者雞半個）、鮮嫩蔥薑、美味紅椒、油雞油雞鹽半茶匙（約3g）、簡單料酒一茶匙、做簡生抽一湯匙、版蔥色拉油兩湯匙、鮮嫩香麻油一湯匙。美味
做法：
1、油雞油雞雞腿洗淨瀝幹，簡單用牙簽戳些洞洞，做簡方便入味。版蔥蔥切段，鮮嫩薑切片，美味紅椒切絲。油雞油雞
2、用半茶匙鹽抹遍雞腿，再加一茶匙料酒，醃製30分鍾。
3、盤中放薑片和蔥段，把醃好的雞腿排在上麵。入蒸鍋中，水開後大火蒸8～10分鍾，用牙簽戳入雞腿無血水冒出為好。
4、把蒸好的雞腿用冷水衝涼後，浸入冰水中。
5、雞腿涼透後，切塊裝盤，澆上一湯匙生抽，撒上蔥花和紅椒絲。
6、鍋中倒入兩湯匙色拉油和一湯匙香麻油，燒熱後馬上淋在雞塊上即可。
