原料：沙蝦350克、分鍾李錦記XO醬2湯匙
調料：蒜2粒、做出薑2片、道解花雕酒1湯匙、饞養菜微葡萄籽油1湯匙、分鍾生抽1湯匙、做出鹽1茶匙、道解蔥1根
做法：
1、饞養菜微原料備好。分鍾
2、做出蝦洗淨剪須，道解蔥、饞養菜微蒜切片，分鍾蔥撕成小段放入水中備用。做出
3、道解蝦用剪刀從背部剪開，挑出腸泥，加1湯匙花雕酒醃一會，XO醬備好。
4、在微波容器中放入1湯匙葡萄籽油、蔥、薑片，高火加熱1分鍾，爆香蔥、薑片。
5、然後放入醃好的蝦，拌勻後高火加熱2分鍾。
6、取出拌勻再高火加熱2分鍾，倒出微波容器中的水。
7、加入2湯匙XO醬、1湯匙生抽和適量鹽攪勻，微波爐高火加熱3分鍾
8、取出再拌勻，高火加熱2分鍾即可。
小貼士：
1、蝦最好開背，更容易入味。
2、一定要記得把蝦的水份倒掉，否則會影響調味料加入後蝦的入味。
3、如果喜歡蝦幹的感覺，加熱的時間可以延長。
4、如果家裏有沒有XO醬，可以用其它醬代替。
5、加熱時間僅供參考，可根據自家微波爐功率調節，要學會靈活運用。
